초여과 우유로 만든 고단백 츄러스 한입 간식: 시나몬 향이 가득한 레시피

바삭한 츄러스의 계피-설탕 맛을 사랑하지만, 운동 목표를 실제로 지원하는 간식을 원한다면, 이 고단백 츄러스 바이트가 새로운 즐겨찾기가 될 것입니다. 기존 우유 대신 초여과 우유를 사용하여, 저항할 수 없는 황금빛 껍질과 부드러운 도넛 같은 속살을 유지하면서 모든 배치에 추가 단백질을 담았습니다. 운동 후 연료를 보충하거나 죄책감 없이 단맛을 해결하려는 경우, 이 레시피는 큰 맛과 실제 영양을 제공합니다.

초여과 우유가 여기서 비밀 재료입니다. 일반 우유보다 약 2배의 단백질을 함유하고 설탕은 적어, 고단백 츄러스 레시피에 이상적인 베이스입니다. 그 결과? 풍성하게 느껴지지만 실제로 근육 회복을 돕고 포만감을 오래 유지하는 디저트입니다. 게다가 초여과 우유의 자연스러운 크리미함이 반죽에 부드러운 질감을 주어 아름답게 튀겨집니다. 이제 이 단백질이 가득한 츄러스 바이트를 집에서 만드는 방법을 알아보겠습니다.

츄러스 바이트에 초여과 우유를 사용하는 이유는?

초여과 우유는 마시거나 커피에 넣는 용도만이 아닙니다. 베이킹과 튀김에서 게임 체인저입니다. 츄러스 반죽에 사용하면, 더 높은 단백질 함량이 튀김 중에 더 잘 결합되는 반죽을 만들어 바삭한 외부와 부드러운 내부를 만듭니다. 일반 우유가 반죽을 약간 묽게 만들 수 있는 반면, 초여과 우유의 농축 고형물은 여분의 액체 없이 구조를 추가합니다.

이 레시피에는 균형 잡힌 질감과 맛을 위해 2% 저지방 초여과 우유를 사용하는 것을 권장합니다. 부드러운 부스러기를 만들기에 충분히 풍부하지만 반죽을 무겁게 만들지 않습니다. 미묘한 단맛은 계피 설탕 코팅과 완벽하게 어울립니다. 더 진한 맛을 원한다면 초콜릿 14oz 초여과 우유로 대체하여 초콜릿-계피 변형을 만들 수 있습니다. 이 경우 첨가 설탕을 약간 줄이십시오.

• 단백질 강화: 초여과 우유로 만든 츄러스 바이트 1회 제공량에는 일반 우유의 4g과 비교하여 8-10g의 단백질이 포함됩니다.
• 낮은 설탕: 초여과 우유는 천연 설탕이 적어 코팅으로 단맛을 조절할 수 있습니다.
• 더 나은 질감: 추가 단백질이 반죽을 유지시켜 눅눅하거나 기름진 츄러스의 위험을 줄입니다.

완벽한 고단백 츄러스 반죽

처음부터 츄러스 반죽을 만드는 것은 생각보다 간단합니다. 냄비에 물, 버터, 소금 한 꼬집, 그리고 초여과 우유 약간을 넣고 섞습니다. 약한 끓임까지 가열한 다음 밀가루를 한 번에 넣고 매끄러운 덩어리가 형성될 때까지 세게 저어줍니다. 불에서 내리고 약간 식힌 후 계란을 한 번에 하나씩 넣고 섞습니다. 반죽은 걸쭉하지만 짤 수 있을 정도여야 합니다. 너무 뻣뻣하면 초여과 우유를 한 스푼 더 추가하세요.

맛을 바꾸지 않고 추가 단백질을 위해, 중력분 1/4컵을 바닐라 또는 무향 단백질 파우더로 대체할 수 있습니다. 이는 액체 대체품으로 CORE POWER ELITE VANILLA 쉐이크와 특히 잘 어울립니다. 물을 같은 양만큼 줄이면 됩니다. 반죽이 약간 더 조밀해지지만 여전히 가볍고 바삭하게 튀겨집니다. 반죽이 준비되면 큰 별 모양 팁이 달린 짤주머니에 옮깁니다.

• 팁: 짜기 전에 반죽을 10분 동안 냉장하면 다루기 쉽고 기름에서 퍼지는 것을 줄일 수 있습니다.

츄러스 바이트 튀기기 및 코팅하기

깊은 냄비에 식용유 또는 코코넛 오일을 약 2인치 높이로 붓고 350°F(175°C)로 가열합니다. 반죽을 2인치 길이로 바로 기름에 짜 넣고 가위로 깔끔하게 자릅니다. 소량씩 2-3분 동안 한 번 뒤집으며 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 구멍이 있는 스푼으로 건져내고 종이 타월에 30초만 두어 기름을 뺍니다. 코팅이 잘 붙도록 따뜻할 때가 좋습니다.

뜨거울 때, 계피와 선택한 감미료(코코넛 슈가, 에리스리톨 또는 일반 설탕)를 섞은 그릇에 츄러스 바이트를 넣고 흔들어 코팅합니다. 추가 단백질 효과를 위해 계피 혼합물에 바닐라 단백질 파우더를 약간 섞어 뿌려도 좋습니다. 따뜻한 초콜릿 초여과 우유를 곁들여 즉시 제공하세요. 츄러스와 초콜릿의 조합이 회복 음료 역할을 합니다.

• 기름 온도 팁: 온도계를 사용하여 기름을 350°F로 일정하게 유지하세요. 너무 낮으면 츄러스가 기름을 많이 흡수하고, 너무 높으면 속이 익기 전에 겉이 탑니다.

영양 성분 및 제공 아이디어

6-8개의 츄러스 바이트(2% 저지방 초여과 우유로 제조) 1회 제공량에는 약 220칼로리, 10g 단백질, 28g 탄수화물, 9g 지방이 포함됩니다. 축제 간식처럼 맛나는 디저트로서는 훌륭한 매크로 프로필입니다. 단백질은 주로 초여과 우유와 계란에서 비롯되어 혈당을 급격히 올리지 않는 만족스러운 간식입니다.

균형 잡힌 운동 후 간식을 위해, 이 츄러스 바이트를 CORE POWER STRAWBERRY BANANA 쉐이크와 함께 드세요. 츄러스의 빠르게 소화되는 탄수화물과 쉐이크의 천천히 방출되는 단백질의 조합은 근육 회복을 지원하고 글리코겐 저장소를 보충합니다. 남은 츄러스 바이트를 그릭 요거트나 아이스크림 위에 부숴 고단백 선데이로 만들 수도 있습니다.

• 유제품 없이 만들기: 식물성 초여과 우유 대체품(가능한 경우)과 비건 버터를 사용하세요. 질감이 약간 다르지만 여전히 맛있습니다.
• 대량 준비: 튀긴 츄러스 바이트는 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다. 에어프라이어에서 350°F로 3분간 재가열하면 바삭함이 되살아납니다.

이 고단백 츄러스 바이트는 건강한 식단이 좋아하는 간식을 포기하는 것을 의미하지 않는다는 것을 증명합니다. 초여과 우유가 핵심 재료로 사용되어 바삭하고 계피의 단맛이 나며 근육을 지원하는 단백질이 가득한 디저트를 얻을 수 있습니다. 한 번 만들어 볼 준비가 되셨나요? Fairlife의 2% 저지방 초여과 우유 한 병을 들고 더 나은 간식을 향한 튀김 여정을 시작하세요.