5 nopeaa ja helppoa korkeaproteiinista jälkiruokaa ultrasuodatetusta maidosta

Kaipaatko jotain makeaa, mutta haluat pysyä kuntoilutavoitteissasi? Sinun ei tarvitse valita herkuttelun ja ravitsemuksen välillä. Ultrafiltroidun maidon – meijeri-innovaation, joka sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia ja puolet vähemmän sokeria kuin tavallinen maito – avulla voit vatkata herkullisia, runsasproteiinisia jälkiruokia minuuteissa. Olitpa sitten kiireinen vanhempi, kuntosaliharrastaja tai vain joku, joka rakastaa synnittömiä herkkuja, nämä viisi reseptiä on suunniteltu nopeiksi, helpoiksi ja tyydyttäviksi. Sukelletaan kermaisiin, proteiinipitoisiin jälkiruokiin, jotka pitävät makunystyräsi tyytyväisinä ja kehosi polttoaineena.

Miksi ultrafiltroitu maito on salainen ainesosa terveellisiin jälkiruokiin

Ultrafiltroitu maito ei ole tavallista maitoa. Erikoistuneen suodatusprosessin avulla se tiivistää proteiinia ja kalsiumia samalla kun se poistaa suuren osan laktoosista ja sokerista. Tämä tekee siitä ihanteellisen pohjan jälkiruokiin, koska saat paksun, kermaisen koostumuksen ilman ylimääräisiä hiilihydraatteja. Esimerkiksi SUKLAA-ULTRAFILTROITU MAITO sisältää jo valmiiksi rikkaan suklaan maun ja 13 g proteiinia kupillista kohden – täydellinen pikavanukkaaseen tai nopeaan mousseen. Samoin 2 %:n vähärasvainen ultrafiltroitu maito tarjoaa tasapainoisen profiilin, joka sopii erinomaisesti vanukkaisiin ja jäädytettyihin herkkuihin. Näiden tuotteiden käyttäminen tarkoittaa, että voit jättää lisätyt sokerit ja keinotekoiset sakeuttamisaineet pois, pitäen jälkiruokasi puhtaina ja ravitsevina.

Resepti 1: 5 minuutin suklaa-ultrafiltroitu maitovanukas

Tämä vanukas on niin helppo, että ihmettelet, miksi koskaan ostit pahviversiota. Se käyttää ultrafiltroidun maidon luonnollista paksuutta ja yksinkertaista tärkkelysliuosta silkkisen lopputuloksen saavuttamiseksi.

Ainekset

• 2 kupillista SUKLAA-ULTRAFILTROITUA MAITOA
• 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta (valinnainen, lisärikkautta varten)
• 1 ruokalusikallinen vaahterasiirappia tai hunajaa (valinnainen)
• ½ teelusikallista vaniljauutetta

Ohjeet

1. Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys ja ¼ kupillista suklaamaitoa tasaiseksi.
2. Yhdistä kattilassa loput suklaamaidosta ja kaakaojauhe (jos käytät). Kuumenna keskilämmöllä, kunnes se on lämmintä, mutta ei kiehuvaa.
3. Kaada maissitärkkelysseos hitaasti lämpimään maitoon koko ajan vatkaten.
4. Jatka keittämistä ja vatkaamista, kunnes seos paksuuntuu – noin 2-3 minuuttia.
5. Ota pois lämmöltä, sekoita joukkoon vanilja ja makeutusaine halutessasi.
6. Kaada annoskuppeihin ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Nauti kylmänä.

Vinkki: Saat lisäproteiinia lisäämällä päälle nokareen kreikkalaista jogurttia ja ripauksen tummaa suklaarouhetta.

Resepti 2: Paistamattomat mansikka-juustokakkuproteiinipurkit

Nämä yksittäiset juustokakkukupit maistuvat ylellisiltä, mutta ovat täynnä proteiinia ultrafiltroidusta maidosta ja raejuustosta (tai tuorejuustosta). Ne sopivat täydellisesti aterianvalmistukseen.

Ainekset

• 1 kupillinen MANSIKKA-RASVAINEN 14 oz ultrafiltroitu maito
• ½ kupillinen raejuustoa tai vähärasvaista tuorejuustoa
• 1 kauhallinen vaniljaproteiinijauhetta (valinnainen)
• 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
• ½ teelusikallinen gelatiinia (tai 1 teelusikallinen chia-siemeniä vegaanisena vaihtoehtona)
• Murskattuja graham-keksejä tai mantelijauhoja pohjaa varten

Ohjeet

1. Anna gelatiinin turvota 2 ruokalusikallisessa lämmintä vettä 5 minuuttia.
2. Sekoita tehosekoittimessa mansikkamaito, raejuusto, proteiinijauhe, sitruunamehu ja turvonnut gelatiini. Sekoita täysin tasaiseksi.
3. Lusikoi ohut kerros murskattuja graham-keksejä pieniin purkkeihin tai annosvuokiin.
4. Kaada mansikka-juustokakkuseos pohjan päälle.
5. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia, kunnes se on hyytynyt. Koristele tuoreilla mansikoilla ennen tarjoilua.

Jokainen purkki sisältää noin 18 g proteiinia, mikä tekee siitä fiksun jälkiruoan tai jopa runsasproteiinisen aamiaisen mukaan otettavaksi.

Resepti 3: Pakastettu suklaa-banaanijäätelö ultrafiltroidulla maidolla

Nice cream on terveellisempi vaihtoehto jäätelölle, joka käyttää pakastettuja banaaneja pohjana. Ultrafiltroidun maidon lisääminen tekee siitä kermaisemman ja lisää proteiinipitoisuutta merkittävästi.

Ainekset

• 2 kypsää banaania, viipaloituna ja pakastettuna
• ½ kupillinen SUKLAA 14 oz ultrafiltroitua maitoa
• 1 ruokalusikallinen maapähkinävoita tai mantelivoita
• 1 ruokalusikallinen kaakaonibsejä (valinnainen, rapeutta varten)

Ohjeet

1. Laita pakastetut banaaniviipaleet, suklaamaito ja maapähkinävoi tehokkaaseen tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.
2. Sekoita, kunnes seos on tasaista ja kermaista, kaapien reunoja tarvittaessa.
3. Kääntele joukkoon kaakaonibsit, jos käytät.
4. Tarjoile heti pehmeän jäätelön koostumuksella tai pakasta 30 minuuttia kiinteämpää annosta varten.

Tämä jälkiruoka ei sisällä lisättyä sokeria ja noin 15 g proteiinia annosta kohden. Se on loistava tapa käyttää ylikypsiä banaaneja ja tyydyttää jäätelönhimot.

Resepti 4: Vanilja-chiavanukas ultrafiltroidulla maidolla

Chiavanukas on klassinen etukäteen valmistettava jälkiruoka, mutta ultrafiltroidun maidon käyttö muuttaa sen proteiinipommin. Chiansiemenet lisäävät omega-3-rasvahappoja ja kuitua, mikä tekee tästä monipuolisen makean herkun.

Ainekset

• 1 kupillinen 2 %:N VÄHÄRASVAINEN 14 oz ultrafiltroitu maito
• 3 ruokalusikallista chiansiemeniä
• 1 teelusikallinen vaniljauutetta
• 1 ruokalusikallinen vaahterasiirappia tai steviaa maun mukaan
• Tuoreita marjoja päälle

Ohjeet

1. Sekoita purkissa tai kulhossa ultrafiltroitu maito, vanilja ja makeutusaine.
2. Sekoita joukkoon chiansiemenet, kunnes ne ovat jakautuneet tasaisesti.
3. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli, sekoita kerran 30 minuutin jälkeen paakkuuntumisen estämiseksi.
4. Koristele tuoreilla marjoilla ja ripauksella kanelia ennen tarjoilua.

Tässä vanukkaassa on noin 12 g proteiinia annosta kohden, ja sitä voi muunnella eri mauilla – kokeile lisätä kaakaojauhetta tai matchaa vaihtelua varten.

Resepti 5: Runsasproteiininen kaakao ultrafiltroidulla maidolla

Kun haluat jotain lämmintä ja lohdullista, tämä runsasproteiininen kaakao osuu maaliin. Se on täyteläisempi kuin perinteinen kaakao ja valmistuu vain 5 minuutissa.

Ainekset

• 2 kupillista TÄYSMAITO-ULTRAFILTROITUA MAITOA
• 2 ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 ruokalusikallinen hunajaa tai sokeritonta makeutusainetta
• ½ teelusikallinen vaniljauutetta
• Hyppysellinen merisuolaa ja kanelia

Ohjeet

1. Sekoita pienessä kattilassa kaakaojauhe ja muutama ruokalusikallinen maitoa tasaiseksi.
2. Lisää loput maidosta ja kuumenna keskilämmöllä vatkaten silloin tällöin, kunnes se höyryää (älä anna kiehua).
3. Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon makeutusaine, vanilja, suola ja kaneli.
4. Kaada mukeihin ja koristele nokareella kermavaahtoa tai ripauksella kanelia.

Ravintolisäys: Jokainen annos tarjoaa 16 g proteiinia – yli kaksinkertaisesti verrattuna tavalliseen maitoon. Se on erinomainen treenin jälkeinen herkku tai viihtyisä iltajälkiruoka.

Vinkkejä parhaiden runsasproteiinisten jälkiruokien valmistukseen ultrafiltroidulla maidolla

• Käytä kylmää maitoa vanukkaisiin ja mousseihin – Kylmä ultrafiltroitu maito sekoittuu tasaisemmin sakeuttamisaineiden kanssa.
• Säädä makeutta maun mukaan – Ultrafiltroitu maito on luonnostaan vähäsokerisempaa kuin tavallinen maito, joten saatat tarvita hieman hunajaa, vaahterasiirappia tai steviaa.
• Kokeile makuja – Vanilja-, suklaa- ja mansikkalajikkeet tuovat jokainen oman makunsa. Kokeile sekoittaa niitä resepteissä ainutlaatuisten yhdistelmien saamiseksi.
• Valmista etukäteen kiireisille viikoille – Suurin osa näistä jälkiruoista säilyy hyvin jääkaapissa 3-5 päivää, joten valmista erä sunnuntaina nopeita herkkuja varten.
• Lisää proteiinia – Sekoita joukkoon kauhallinen maustamatonta tai vaniljaproteiinijauhetta mihin tahansa reseptiin saadaksesi vielä suuremman proteiinipitoisuuden.

Usein kysytyt kysymykset

Voinko käyttää ultrafiltroitua maitoa tavallisen maidon sijaan missä tahansa jälkiruokareseptissä?
Kyllä, voit korvata ultrafiltroidun maidon 1:1 useimmissa resepteissä. Muista, että se on paksumpaa ja hieman makeampaa, joten saatat joutua säätämään nestemääriä hieman leivonnaisissa.

Sopivatko nämä jälkiruoat laktoosi-intoleranssista kärsiville?
Ultrafiltroitu maito sisältää vähemmän laktoosia kuin tavallinen maito – usein 50-70 % vähemmän. Monet lievästä laktoosi-intoleranssista kärsivät voivat nauttia sitä ongelmitta. Vaikeassa intoleranssissa testaa pieni määrä ensin.

Voinko pakastaa nämä jälkiruoat?
Vanukkaat ja chiavanukkaat säilyvät pakastimessa hyvin jopa 1 kuukauden. Sulata jääkaapissa ennen tarjoilua. Nice cream on parasta tuoreena, mutta sen voi pakastaa ja sekoittaa uudelleen.

Yhteenveto: Tyydytä makeannälkäsi terveellisesti

Runsasproteiinisten jälkiruokien ei tarvitse olla monimutkaisia tai mauttomia. Kun käytät ultrafiltroitua maitoa pohjana, voit luoda kermaisia, maukkaita herkkuja, jotka tukevat terveystavoitteitasi tinkimättä nautinnosta. 5 minuutin suklaavanukkaasta silkkiseen kaakaoon, nämä reseptit ovat todiste siitä, että puhtaasti syöminen voi tuntua edelleen herkulta.

Oletko valmis aloittamaan? Nappaa pullo SUKLAA 14 oz ultrafiltroitua maitoa Fairlifesalesta ja kokeile suklaa-banaanijäätelöä tänä iltana – makunystyräsi ja lihaksesi kiittävät sinua.