Näin valmistat korkeaproteiinisen makaronilaatikon ultrasuodatetulla maidolla: Kermainen, lihaksia rakentava resepti

Makaronilaatikko juustolla on parasta lohturuokaa, mutta perinteiset versiot ovat usein hiilihydraattipitoisia ja vähäproteiinisia. Vaihtamalla tavallinen maito ultrasuodatettuun maitoon voit muuttaa tämän klassikkoruuan proteiinipommin. Tässä oppaassa näytämme, miten valmistat kermaisen, runsasproteiinisen makaronilaatikon juustolla, joka tukee lihasten palautumista, pitää sinut kylläisenä pidempään ja maistuu hemmottelevalta. Olitpa sitten kuntoilija tai etsit vain fiksumpaa illallisvaihtoehtoa, tämä resepti on pelinmuuttaja.

Miksi ultrasuodatettu maito on salainen ainesosa

Ultrasuodatettu maito valmistetaan suodattamalla maito hienon suodatusjärjestelmän läpi, joka tiivistää proteiinin ja kalsiumin samalla kun poistaa suurimman osan laktoosista. Tuloksena on maito, jossa on noin kaksinkertainen määrä proteiinia tavalliseen maitoon verrattuna – tyypillisesti 13 grammaa kupillista kohden verrattuna 8 grammaan. Tämä tekee siitä ihanteellisen pohjan runsasproteiiniselle juustokastikkeelle. Tuotemerkit kuten Fairlife tarjoavat valikoiman ultrasuodatettuja maitotuotteita, mukaan lukien CHOCOLATE 14oz ultrasuodatettu maito ja maustamattomia vaihtoehtoja, mutta suolaiseen makaronilaatikkoon juustolla tarvitset maustamatonta lajiketta, kuten 2% REDUCED FAT 14oz ultrasuodatettu maito. Nämä maidot tarjoavat kermaisen koostumuksen ilman maustetuissa versioissa olevaa lisättyä sokeria.

Ainekset runsasproteiiniseen makaronilaatikkoon juustolla

Tämä resepti riittää neljälle ja sisältää noin 35 grammaa proteiinia annosta kohden. Tässä mitä tarvitset:

• 8 oz (225 g) täysjyvä- tai palkokasvipohjaista pastaa (valitse runsasproteiininen lajike, kuten kikherne- tai linssipasta, saadaksesi lisäpotkua)
• 2 rkl suolatonta voita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 kupillista (480 ml) 2% Reduced Fat Ultra-Filtered Milk (käytä 14oz kokoa kätevyyden vuoksi)
• 1 ½ kupillista (150 g) terävää cheddarjuustoa, raastettuna
• ½ kupillista (50 g) Parmesanjuustoa, raastettuna
• ½ tl sinappijauhetta (tehostaa juuston makua)
• ¼ tl valkosipulijauhetta
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Valinnainen: 1 kupillinen kypsennettyä kananrintaa tai kalkkunaa, kuutioituna (lisää vielä enemmän proteiinia)

Vaiheittaiset ohjeet

1. Keitä pasta

Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää valitsemasi runsasproteiininen pasta ja keitä al denteksi pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen noin ½ kupillista pastan keitinvettä ennen valuttamista. Laita pasta sivuun.

2. Valmista roux

Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Vispaa joukkoon jauhot ja keitä 1-2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on kullanruskeaa ja kuplivaa. Tämä roux sakeuttaa kastikkeen.

3. Lisää ultrasuodatettu maito

Kaada hitaasti 2% Reduced Fat Ultra-Filtered Milk samalla vispaten jatkuvasti paakkujen estämiseksi. Jatka vispaamista, kunnes seos hieman sakenee, noin 3-4 minuuttia. Ultrasuodatetun maidon korkea proteiinipitoisuus auttaa luomaan silkkisen, vakaan kastikkeen, joka ei erotu uunissa paistettaessa.

4. Sulata juusto

Laske lämpöä matalalle. Lisää raastettu cheddar, Parmesan, sinappijauhe, valkosipulijauhe, suola ja pippuri. Sekoita, kunnes juusto on täysin sulanut ja kastike on tasaista. Jos kastike vaikuttaa liian paksulta, lisää tilkka varattua pastan keitinvettä saavuttaaksesi haluamasi koostumuksen.

5. Yhdistä ja tarjoile

Lisää keitetty pasta juustokastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on tasaisesti peittynyt. Jos lisäät proteiinia (kuten kuutioitua kanaa), kääntele se joukkoon nyt. Tarjoile heti liedellä valmistettuna makaronilaatikkona tai siirrä uunivuokaan, ripottele päälle korppujauhoja ja paista 375°F (190°C) asteessa 15 minuuttia rapean pinnan saamiseksi.

Ravintosisältö (annosta kohden, ilman lisättyä lihaa)

Miksi tämä resepti toimii lihasten palautumisessa

Harjoituksen jälkeinen ravitsemus vaatii proteiinin ja hiilihydraattien yhdistelmää lihaskudoksen korjaamiseksi ja glykogeenivarastojen täydentämiseksi. Tämä runsasproteiininen makaronilaatikko juustolla tarjoaa molempia: ultrasuodatettu maito sisältää nopeasti imeytyviä hera- ja kaseiiniproteiineja, kun taas pasta tarjoaa monimutkaisia hiilihydraatteja. Saadaksesi vielä kohdennetumman palautumisaterian, yhdistä se CORE POWER ELITE CHOCOLATE -juomaan, joka lisää 26 grammaa ylimääräistä proteiinia pulloa kohden. Tämä yhdistelmä on täydellinen intensiivisten harjoitusten jälkeen.

Vinkkejä runsasproteiinisen makaronilaatikon juustolla muokkaamiseen

• Lisää kuitua: Käytä täysjyvä- tai kikhernepastaa saadaksesi 10-15 grammaa kuitua annosta kohden.
• Lisää vihanneksia: Sekoita joukkoon höyrytettyä parsakaalia, pinaattia tai paahdettuja punaisia paprikoita saadaksesi lisää vitamiineja ja kivennäisaineita.
• Tee siitä gluteeniton: Käytä gluteenitonta pastaa ja korvaa jauhot maissitärkkelyksellä tai arrowroot-jauheella.
• Mausta: Lisää ripaus cayennepippuria tai savustettua paprikaa makuvivahteeksi.

Usein kysytyt kysymykset

Voinko käyttää maustettua ultrasuodatettua maitoa tässä reseptissä?

On parasta välttää suklaa- tai mansikkamaustettua ultrasuodatettua maitoa suolaisessa makaronilaatikossa juustolla, koska lisätty sokeri voi muuttaa makua. Pysyttele maustamattomissa tai vähärasvaisissa lajikkeissa, kuten yllä mainitussa 2% Reduced Fat Ultra-Filtered Milk.

Miten tämä vertautuu perinteiseen makaronilaatikkoon juustolla?

Perinteinen täysmaidolla valmistettu makaronilaatikko juustolla sisältää noin 12-15 grammaa proteiinia annosta kohden. Käyttämällä ultrasuodatettua maitoa kolminkertaistat lähes tämän määrän lisäämättä rasvaa tai kaloreita. Lisäksi laktoosin väheneminen tekee siitä helpommin sulavaa monille ihmisille.

Voinko valmistella tämän ruoan etukäteen?

Ehdottomasti! Valmista makaronilaatikko juustolla ohjeen mukaan, säilytä sitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 4 päivää. Kuumenna yksittäisiä annoksia mikroaaltouunissa tai uunissa lisäämällä tilkka maitoa kermaisuuden palauttamiseksi.

Yhteenveto

Runsasproteiininen makaronilaatikko juustolla ultrasuodatetusta maidosta on herkullinen ja ravitseva kierre klassiseen lohturuokaan. Se on helppo valmistaa, muokattavissa ja täydellinen kaikille, jotka haluavat lisätä proteiinin saantiaan tinkimättä mausta. Olitpa sitten ruokkimassa perhettäsi tai tukemassa kuntoilutavoitteitasi, tämä resepti ansaitsee paikan viikoittaisessa ruokalistassasi.

Valmis aloittamaan ruoanlaiton? Hanki 2% REDUCED FAT 14oz ultrasuodatettu maito Fairlifesalesta jo tänään ja muuta suosikkilohturuokasi proteiinipitoisiksi voimanpesiksi!